Fate sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria, una volta sciolto lasciatelo raffreddare.
Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero finchè non raddoppieranno di volume e saranno bianche e spumose, circa 5 minuti.
Aggiungete al composto un cucchiaino di TABASCO®.
Unite al composto il cioccolato sciolto e con una spatola mescolate il tutto dal basso verso l’alto, non fate sgonfiare il composto.
Setacciate la farina il cacao e il lievito all’interno del composto e mescolate sempre dal basso verso l’alto.
Versate il composto nei pirottini e fate cuocere a forno caldo statico 180° C per 13 minuti.
Fate raffreddare nella teglia per 10 minuti e poi metteteli su una griglia.