Cookies all’avena con gocce di cioccolato

Con l’arrivo dell’ autunno e della stagione più fresca, è piacevole entrare in cucina e sfornare golose bontà.
Tanto amati dai più piccoli quanto dai più grandi, i biscotti sono una preparazione di piccola pasticceria che chiunque può preparare anche a casa propria.
Ma la bellezza di svegliarsi la mattina e trovare un biscotto fragrante ad attenderci per la colazione?
Meglio ancora se è appena stato sfornato.
I cookies che prepareremo oggi sono super golosi ma al tempo stesso light. 
I cookies all’avena e gocce di cioccolato vengono preparati senza l’utilizzo di uova, burro e nemmeno latte. 
Io ho utilizzato la farina di riso così o reso il mio impasto anche gluten free, adatto quindi a chi soffre di intolleranza al glutine o di celiachia. 
Ho reso questo impasto ancora più goloso aggiungendo tante gocce di cioccolato quindi anche per i più piccoli sarà un piacere mangiare qualcosa di sano ma al tempo stesso goloso.

 

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Preparazione

1. In una ciotola unite l'olio, lo zucchero di canna e la farina. Iniziate ad impastare facendo assorbire man mano tutta la farina poi aggiungete il miele, i fiocchi d'avena, le gocce di cioccolato ed infine l'acqua.

2. Impastate per bene fino ad ottenere un composto omogeneo poi trasferitevi su una spianatoia e lavorate la frolla fino a formare un panetto omogeneo.

   

3. Dividete l'impasto in piccole palline che schiaccerete ed appiattirete sulla placca del forno ricoperta di carta da forno. Accendete il forno a 200°C ed infornate i biscotti per 15 - 20 minuti. Trascorso il tempo sfornate e lasciate raffreddare.

4. Potete conservare i biscotti in una scatola di latta, resteranno morbidi e fragranti fino ad una settimana.

 

 

 

 

 

 

 

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2 Ottobre 2017

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