Pelate le patate risciacquatele e tagliatele a metà . Aggiungetele al sedano rapa e al finocchio. Continuate la cottura sino a quando le verdure saranno tenere. Colate tutto e tenete da parte l’acqua di cottura. Passate tutto con il mixer ad immersione, versate la crema in una pentolina e aggiungete tanto brodo quanto ne serve per formare una bella crema. Aggiungete il sale, il pepe, l’olio, il curry e la curcuma. Decorate con il soffritto.