Mettete la zucca a spicchi, con tutta la buccia, in una teglia. Conditela con abbondante sale e pepe, il rosmarino, il timo, gli spicchi di aglio leggermente schiacciati e l’olio. Fate cuocere in forno ben caldo a 190 gradi per 40 minuti o finché la polpa non è morbida.