Pecorino arrosto con riduzione alla soia
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 10minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 10minuti
Tempo di cottura
10minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Prendete il pecorino e tagliatelo a fette spesse almeno 2 cm. Togliete la crosta e riscaldate una graticola.
  2. Cuocete le fette di pecorino sulla graticola calda, almeno 2-3 minuti per lato.
  3. Preparate la riduzione alla soia facendo bollire la salsa di soia in un pentolino, fino a farla restringere. Sarà pronta quando colando da un cucchiaio cadrà un filo denso di salsa. Attenzione a non cuocerla troppo altrimenti diventerà troppo amara.
  4. Componete il vostro secondo piatto adagiando le fette di formaggio e irrorandole con la salsa. Gustate rigorosamente caldo.