Mentre cuoce, preparate la crema al cappuccino, mescolando 40 g di burro ammorbidito con lo zucchero a velo, i cucchiaini di caffè istantaneo, il formaggio e il formaggio spalmabile, quindi mettete in frigorifero.
Quando il brownie sarà cotto, fate la prova stecchino, sfornatelo e quando sarà tiepido sformate lasciandolo raffreddare su una gratella. Tagliatelo quindi a quadrotti e servitelo con la crema al cappuccino.