Abbinamento con il vino a cura di Alice Guerrieri.
Una delle regole dell’abbinamento cibo vino vuole che la dolcezza si abbini per concordanza, perciò mangiando un dolce, è consigliato bere un vino dolce. Uno dei vini dolci che trovo più adatto ad un abbinamento con la Linzer è il Moscato d’Asti. Si tratta di un vino prodotto con uve Moscato, uno dei vitigni aromatici. Profumi intensi di frutta, fiori e leggermente pungente al naso, il palato è stuzzicato dalle fini bollicine e rallegrato dalla dolcezza che lo contraddistingue, ma mai stucchevole. Estremamente piacevole!
Cascinetta Moscato d’Asti Vietti – Annata 2015 – Vitigno Moscato 100% – titolo alcolometrico volumico 5%, Prezzo consigliato 12,50€