Lo strudel salato può essere un antipasto saporito per una festa tra amici, o un secondo piatto molto scenografico per una cena in compagnia.
Potete farcirlo e decorarlo come più vi piace, in questo caso ve lo propongo in versione invernale con funghi, salsiccia e provola, ma potete scegliere il ripieno che preferite e adattarlo alla stagione in corso, potreste anche farlo in versione mini, insomma è sicuramente un piatto versatile e facilissimo da fare!
Ingredienti per 6 Persone
- 200 g Funghi
- 2 Salsiccia
- 1 rotolo Pasta Sfoglia
- 60 g Provola Affumicata
- Pepe
- Olio Di Oliva
- Semi di papavero
- 1 Uovo
- Sale
Preparazione
In una padella scaldate un filo d'olio, aggiungete le salsicce, che avrete precedentemente privato della pelle e sgranato, rosolate per qualche minuto a fuoco vivo poi aggiungete i funghi, puliti e tagliati a fette, aggiustate di sale e pepe cuocete per 10/15 minuti, fino a quando non sarà tutto cotto, fate raffreddare.
Stendete il rotolo di pasta sfoglia, mettete al centro il ripieno di funghi e salsiccia, aggiungete la provola tagliata a dadini e praticate dei tagli trasversali ai lati del ripieno. Intrecciate la pasta sfoglia per chiudere lo strudel, spennellate la superficie con un uovo sbattuto, decorate con semi di papavero e infornate a 180 °C per 20 minuti, servite caldo.
26 gennaio 2018
di Giulia
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