In una ciotola mettete le uova, con il parmigiano, il latte, il sale e pepe e con una forchetta amalgamate bene tutti gli ingredienti .
Ricoprite con la carta forno la teglia, versate il composto ed infornate a 180° per 15 minuti circa .
Una volta cotta, lasciatela intiepidire e capovolgetela su un piano ricoperto con l’alluminio. Spalmate sulla frittata la robiola e ricoprite con il prosciutto cotto , arrotolate il tutto delicatamente .
Avvolgetelo bene e mettete il rotolo a riposare in frigorifero almeno per 30 minuti
Trascorso questo tempo, riprendete il rotolo di frittata e tagliatelo a pezzi o a fette. Impiattate e servite il vostro ” Rotolo di frittata al forno con robiola e prosciutto cotto ” con delle verdure fresche di stagione
Recipe Notes
Se volete nell’impasto potete aggiungere anche il prezzemolo o altre erbe aromatiche