Unite la farina di cocco alle uova, amalgamate, unite la farina, amalgamate, aggiungete lo zucchero, amalgamate con le mani, formate delle palline grandi come una noce, disponetele su una teglia coperta con la carta forno, infornate in forno caldo a 180 gradi, cuocete per circa 12/15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare almeno per trequarti d’d’ora, rotolate i biscotti nello zucchero a velo.