Mettete a bollire l’acqua per cuocere la pasta. Nel frattempo, versate 5 o 6 cucchiai di olio in una padella per fare il sugo. Aggiungete uno spicchio d’aglio tagliato a pezzetti piccoli e il peperoncino, anch’esso a pezzetti. Soffriggete a fiamma bassissima finché l’aglio diventa dorato e poi unite subito i pelati.