croccante
un dolce facile e veloce da preparare, croccante e sfizioso
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Accendete il forno a 180°C e una volta raggiunta la temperatura, infornate le mandorle per circa cinque minuti, controllando che non arrivino a completa tostatura.
  2. Versate in una padella lo zucchero e il limone e mettetela sul fornello con fiamma media. Fate sciogliere lo zucchero fino a raggiungere 170°C.
  3. Unite le mandorle al caramello e mescolate velocemente.
  4. Trasferite il composto di zucchero e mandorle su un piano di marmo o su un ripiano foderato con della carta forno leggermente unta. Appena lo zucchero si sarà cristallizzato usate un coltello dalla lama liscia e tagliate il croccante a pezzetti.