semifreddo
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8persone 20minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sgusciate le uova e unite ai tuorli lo zucchero. Lavorate fino a che risulteranno chiari e spumosi, aggiungete anche la polvere di caffè e il caffè espresso. Montate a neve ferma gli albumi ed uniteli ai tuorli, amalgamandoli delicatamente senza smontarli;
  2. Montate anche la panna con lo zucchero a velo ed incorporatela al composto alla stessa maniera degli albumi;
  3. Foderate uno stampo da plumcake con la pellicola alimentare, riempite con il composto del semifreddo, coprite e passate in congelatore per 8 ore. Prima di servire tirate fuori qualche minuto prima il semifreddo al caffè e guarnite a piacere spolverando con il cacao amaro o ciuffi di panna montata.