In questi giorni caldi, cerco solo cose fresche da mangiare. Cose che non necessitino di lunghe cotture e che magari si preparino utilizzando qualche verdura, cercando di stare attenta alla linea in vista delle ferie e della prova costume.
Ecco allora che ho pensato a queste tortillas: il pollo Fresca Salumeria Beretta è fresco e leggero e si sposa alla perfezione con i fagioli rossi, i pomodori, le cipolle ed il sentore aspro della crème fraiche.
Ingredienti per 4 Persone
- 4 torillas
- 100 g di pollo Fresca Salumeria Beretta
- 150 g di yogurt
- 150 ml di panna fresca
- 1/2 Limone
- 4 cucchiai di fagioli rossi precotti
- 1 Pomodoro
- 1 cipolla rossa
Preparazione
Per prima cosa, mescolare lo yogurt con la panna e il succo del limone, per ottenere la creme fraiche.
Scaldare per circa 30 secondi per lato le tortillas. Tagliare a cubetti il pomodoro e a rondelle la cipolla.
Farcirle con il pollo, un cucchiaio di fagioli, i pomodori a cubettini e la cipolla rossa.
Condire con una cucchiaiata di creme fraiche e chiudere le tortillas a conchiglia in modo da ottenere la classica forma a tacos.
Ricetta in collaborazione con Fratelli Beretta.
di Adele
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