Cheesecake al salmone

La cheesecake al salmone è una ricetta deliziosa, che riscuote sempre un gran successo, perfetta da portare a tavola durante una cena estiva con amici o ideale per arricchire un buffet o un aperitivo. Bella da vedere, buona da mangiare, non crediate che sia difficile da realizzare, anzi, essendo senza cottura, vi basterà mescolare gli ingredienti, mettere in frigorifero et voilà, è già pronta! Una ricetta furba anche perché può essere preparata con largo anticipo e poi consumata quando è opportuno.

I vostri ospiti apprezzeranno tantissimo e di certo vi chiederanno la ricetta. Qui ve la presentiamo in forma di “torta” da dividera ma sappiate che è carinissima anche in formato monoporzione. 

Se volete sapere come si fa la cheesecake al salmone segnate gli ingredienti e seguite il nostro passo passo, verrà buonissima!

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Preparazione

1. Quando volete realizzare la ricetta della cheesecake al salmone per prima cosa in un filo di olio fate appassire una zucchina grattugiata. Quindi fate raffreddare e mettete da parte. In un mixer rompete i biscotti secchi, o tarallini, quindi versatevi dentro il burro fuso e mescolate.

   

2. Foderate una tortiera con anello con carta da forno quindi versate al suo interno questo composto e schiacciate per bene in tutti i punti. Mettete in frigorifero e dedicatevi alla crema.

   

3. In una tazza con acqua fredda mettete in ammollo i fogli di colla di pesce. In un pentolino da parte riscaldate la panna da cucina. Quando i fogli saranno morbidi, strizzateli e metteteli nella panna a sciogliersi. In un contenitore da parte mescolate i formaggi, aggiungendo un pizzico di sale, un po' di pepe e le zucchine fredde. Infine aggiungete anche la panna e mescolate per bene.

   

4. Versate la crema ottenuta sul fondo di biscotti che avrete estratto dal frigorifero e livellatela con un semplice cucchiaio.

   

5. Riponete in frigorifero per almeno due ore, ma anche di più. Prima di servire a tavola aggiungete le fettine di salmone affumicato.

   

6. Fate ora una generosa spolverata di semi di papavero e decorate con piccole fettine di limone.

   

7. La vostra cheesecake al salmone è pronta per essere portata a tavola.

   

 

9 agosto 2018

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