Pomodori ripieni
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavate, tagliate la calotta dei pomodori e svuotateli, della loro polpa. Salate i pomodori svuotati.
  2. In una ciotola mischiate la ricotta con la panna e il caprino grattugiato, gustate di sale e pepe, aggiungete l’erba cipollina sminuzzata e amalgamate bene il tutto.
  3. Aggiungete alla crema anche la polpa di pomodoro scolata dalla sua acqua.
  4. Farcite i gusci di pomodoro con la crema, decorate con la loro calotta e foglie di origano fresco. Adagiate su un letto di rucola e servite.
Recipe Notes

Il ripieno dei pomodori si presta a tante varianti, potete accentuare il sapore aggiungendo delle alici o potete sostituire il caprino con del tonno sgocciolato e una manciata di capperi.