insalata di farro e avocado
un piatto unico fresco e decisamente estivo
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 15minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 15minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lessate il farro seguendo le istruzioni indicate sulla confezione.
  2. Nel frattempo affettate finemente la cipolla e il pomodoro.
  3. Svuotate la polpa dell’avocado e riducetela a dadini. Unitela alla cipolla e al pomodoro e condite il tutto con il succo del limone filtrato. Aggiungete gli anacardi e mescolate bene.
  4. Scolate il farro e unitelo al condimento a base di avocado. Condite con olio extravergine e regolate di sale.
  5. Conservate in frigo per una notte e servite l’insalata dopo averla acclimatata per circa un’ora.