I Mostri Dentiera sono dei golosi e buffi dolcetti pensati per festeggiare in allegria la festa di Halloween.
Si tratta di realizzare delle whoopie pies, ossia quei dolcetti americani a forma di golose tortine farcite, che per l’occasione vengono decorate con una forma simpaticamente mostruosa.
Come tutte le ricette preparate per halloween, la decorazione dei nostri Mostri Dentiera può essere realizzata insieme ai bambini, perché il divertimento creativo è la componente principale di questa ricorrenza molto amata da grandi e piccini.
Ingredienti per 6 Persone
Per gli Whoopie Pies:
- 230 g Farina 00
- 75 g Cacao in polvere
- 170 g Burro ammorbidito a temperatura ambiente
- 1 Uovo
- 150 g Zucchero Semolato
- 1 pizzico Sale Fino
- 1/2 bustina Vanillina
- 1 cucchiaino Lievitoc per dolci
- 60 g Panna Fresca liquida
- 120 g Latte
Per la farcia e la decorazione:
- 100 g Panna Fresca liquida
- 10 g Zucchero A Velo
- Confettini colorati tondi
- Colorante Alimentare rosso
- Marshmallow bianchi
- Marmellata facoltativo
- Stecchi di legno
Preparazione
Lavorate il burro morbido con lo zucchero. Aggiungete l’uovo e continuate a lavorare. Mescolate il latte con la panna. In un recipiente setacciate il cacao, la farina, i lievito, la vanillina e il sale. Unite il mix di farina e cacao al burro, alternando con la miscela di latte e panna. Alla fine otterrete un impasto molto morbido. Rivestite una placca con la carta forno. Con l’aiuto di un porzionatore per il gelato o due cucchiai, create delle palline il più possibile uguali e distribuitele ben distanziate sopra la placca;
Con le dita leggermente inumidite lisciate la superficie delle palline. Passata in forno caldo in modalità statica a 180 gradi per 15 minuti. Per verificare se gli whoopie sono effettivamente cotti, premete leggermente la superficie al centro e se vedete che torna indietro sono pronti e sfornate, altrimenti attendete ancora qualche istante. Lasciate freddare completamene su una gratella. Ricavate dai marshmallow tanti pezzetti, anche irregolari, che saranno i denti. Unite il colorante rosso alla panna e montate con lo zucchero a velo. Spalmate la panna sopra gli whoopie;
Posizionate i pezzi di marshmallow sul bordo e chiudete a panino. Fissate altri marshmallow sopra due stecchi di legno e infilzateli sopra la cima degli whoopie. Create le pupille degli occhi attaccando due confettini colorati con la panna o una punta di marmellata.
di ViolaTraduci
