Polpette ceci e cicoria
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 20minuti
Tempo di cottura
20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 20minuti
Tempo di cottura
20minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. La sera prima mettete i ceci in ammollo in acqua fredda, eliminate quindi l’acqua, sciacquate e cuocete per 40/50 minuti. Lasciate raffreddare in una ciotola, nel frattempo lessate la cicoria, frullarla e unite ai ceci.
  2. Aiutandovi con una forchetta, schiacciate i ceci e amalgamate le cicorie, regolate di sale, pepe e unite il prezzemolo tritato.
  3. Con in composto ottenuto fate le polpette.
  4. Passate le polpette nel pan grattato, adagiatele in una teglia da forno e infornate a 180°C per 20 minuti.