Storia

Dolci

Torta tipo Barozzi

Il dolce modenese al cioccolato diventato famoso e unico in tutto il mondo grazie all'inconfondibile sapore di cioccolato perfettamente miscelato agli altri ingredienti.

Il castello di Pagazzano

Un’idea per la gita fuori porta di Pasquetta: una delle fortezze viscontee presenti nella bassa bergamasca.

E’ un altro paio di maniche!

Un modo di dire attualissimo che trova le sue origini nel Medioevo.

Stoviglie e Galateo

Come venivano usati piatti e bicchieri sulle tavole del Medioevo?

Il Cibo nella storia

In Quaresima

E' tempo di Quaresima: i quaranta giorni che intercorrono tra i festeggiamenti del Carnevale e la Pasqua di Resurrezione.

Il Cibo nella storia

La Vernaccia di San Gimignano

La lunga storia, dal Medioevo ai giorni nostri, del primo vino DOC italiano

San Paolo e la cipolla

La lettura divinatoria della cipolla nella notte di San Paolo.

Il Cibo nella storia

L’invenzione della cioccolata

Dai Maya alle corti europee, l'inizio del successo infinito della cioccolata.

Il Cibo nella storia

Coltello, cucchiaio e forchetta: le posate nella storia.

Coltello, cucchiaio e forchetta, utensili a noi comunissimi, ma che non sempre sono esistiti sulle nostre tavole.