Involtini di pollo, perfetti per combattere il gonfiore dopo le feste: sono leggerissimi e squisiti
Un piatto leggero, gustoso e capace di accontentare i gusti di tutti: ecco come preparare dei deliziosi involtini di pollo.
Dopo le abbondanti festività, molti si ritrovano a combattere con il senso di pesantezza e gonfiore. Invece di optare per diete drastiche o digiuni, una soluzione gustosa e leggera può essere rappresentata dagli involtini di pollo.
Questi deliziosi rotolini, facili da preparare, sono un’ottima alternativa per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al gusto.
La ricetta che proponiamo, con soli quattro ingredienti principali, è perfetta per chi segue un regime alimentare low carb.
Gli involtini di pollo possono essere farciti in vari modi, ma la versione che vi presentiamo è sia nutriente che deliziosa, garantendo un pasto equilibrato e leggero, ideale per rimettersi in forma dopo le festività.
Come preparare gli involtini di pollo: ingredienti e procedimento
La preparazione degli involtini di pollo è semplice e richiede pochi passaggi. Iniziate battendo leggermente le fette di petto di pollo, per renderle più sottili e facili da arrotolare. Questo può essere fatto con un batticarne o con un matterello. Successivamente, dividete le fette di petto di pollo in due parti. Ogni pezzo sarà la base per un involtino.
Sopra ogni metà di petto di pollo, adagiate mezza fetta di prosciutto cotto o fesa di tacchino, un po’ di rucola per un tocco di freschezza (questo ingrediente è facoltativo), e cospargete con abbondante formaggio grattugiato. Arrotolate con cura l’involtino e fissatelo con uno stuzzicadenti per mantenerlo chiuso durante la cottura. Per un tocco croccante e dorato, potete passare gli involtini nel pangrattato prima di cuocerli, anche se questo passaggio è facoltativo per chi desidera una versione ancora più leggera.
Come cuocere gli involtini di pollo: le diverse opzioni
Per la cottura degli involtini, avete diverse opzioni a seconda delle vostre preferenze e degli strumenti da cucina a disposizione. Potete cuocerli in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per circa 30 minuti, ottenendo così una cottura uniforme e una superficie leggermente croccante. Un’altra opzione è l’utilizzo della friggitrice ad aria, impostando la temperatura a 180 gradi per 22-25 minuti, ideale per chi cerca un risultato simile alla frittura ma con meno grassi. Infine, per chi preferisce i metodi tradizionali, è possibile cuocere gli involtini in padella, girandoli per circa 8 minuti per lato, fino a quando non saranno ben dorati e cotti al punto giusto.
Qualunque metodo scegliate, questi involtini di pollo saranno un successo. Leggeri, gustosi e versatili, sono perfetti per un pasto post-festività che non appesantisce ma soddisfa il palato. Con soli 150 calorie per involtino e un equilibrato apporto di carboidrati, grassi e proteine, sono l’ideale per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al piacere della buona cucina.