Crepes senza farina e uova, le mangio tutti i giorni e perdo peso senza accorgermene: ti svelo la mia ricetta segreta
Crepes, che passione! Hai mai provato a mangiarle così? Ecco una ricetta di crepes leggera e gustosa che ti stupirà!
Le crepes sono un piatto versatile e amato in tutto il mondo, perfetto per essere gustato a colazione, come snack o come base per ricette dolci e salate.
Tradizionalmente preparate con farina, uova, latte e un pizzico di sale, le crepes si prestano a infinite variazioni, adattandosi ai gusti e alle esigenze alimentari di ognuno.
Negli ultimi anni, la ricerca di alternative più leggere e adatte a diete specifiche ha portato allo sviluppo di ricette innovative, tra cui le crepes senza farina e uova.
Questa versione, particolarmente leggera e adatta a chi segue un regime alimentare low carb o ha esigenze dietetiche particolari, mantiene la stessa versatilità delle crepes tradizionali, offrendo un’opzione gustosa e salutare per tutti i giorni.
Ingredienti e dosi per la ricetta delle crepes senza farina e uova
La ricetta segreta per delle crepes senza farina e uova, incredibilmente leggere e perfette per chi è attento alla linea, prevede l’utilizzo di soli due ingredienti principali: 2 uova e una generosa manciata di spinaci freschi. Questi ingredienti non solo rendono le crepes estremamente semplici da preparare ma offrono anche un apporto nutrizionale bilanciato, ricco di proteine e ferro, senza gli zuccheri e i carboidrati tipici delle versioni tradizionali.
Per insaporire ulteriormente le crepes, è possibile aggiungere sale e pepe a piacere, personalizzando il gusto in base alle proprie preferenze. Questa combinazione di ingredienti non solo garantisce un risultato sorprendentemente gustoso ma contribuisce anche a una dieta equilibrata e a un regime alimentare volto alla perdita di peso.
Come preparare le crepes senza farina e uova: il procedimento
Il procedimento per la preparazione delle crepes senza farina e uova è tanto semplice quanto rapido. Inizia lavando accuratamente gli spinaci e asciugandoli. Successivamente, inserisci gli spinaci e le 2 uova in un mixer e frulla fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio, senza grumi. Questo mix verde brillante sarà la base delle tue crepes. Riscalda una padella antiaderente specifica per crepes a fuoco medio e sciogli al suo interno circa 5 grammi di ghee, un tipo di burro chiarificato che aggiunge un sapore ricco e una consistenza perfetta alla cottura delle crepes. Versa una porzione del composto nella padella calda, distribuendolo uniformemente per ottenere uno strato sottile.
Cuoci la crepe per circa 2 minuti, fino a quando non vedrai i bordi sollevarsi leggermente e il centro diventare stabile, poi girala con attenzione per cuocere anche l’altro lato. La crepe sarà pronta quando entrambi i lati avranno acquisito una leggera doratura. Queste crepes non solo sono un’ottima scelta per chi segue una dieta low carb ma sono anche incredibilmente versatili, potendo essere farcite con ingredienti dolci o salati a seconda delle preferenze.