Tapas di Pesce: 10 idee per stupire i tuoi ospiti d’estate

Tapas di pesce e tanto altro ancora: ecco 10 idee con cui stupire i nostri ospiti durante la stagione estiva.

Impossibile negare che durante la stagione estiva aumenti considerevolmente il consumo di pesce, motivo per cui possiamo cimentarci nella realizzazione di numerosi piatti così da rendere pranzi e cene unici sotto ogni punto di vista.

Un esempio pratico, alla base di quanto stiamo dicendo, è rappresentato da queste 10 idee che puoi introdurre nella tua cucina, così da diventare in men che non si dica la regina della tavola.

Ecco perché questi piatti, per me, sono un vero e proprio punto di riferimento, nonché assi nella manica da poter sfoggiare ogni volta che organizzo una cena o un pranzo in casa: perché so per certo che lasceranno tutti senza parole.

E il bello è che possiamo fare tutto questo con pochi ingredienti, riuscendo comunque nel nostro intento.

Tapas di pesce e non solo: 10 piatti con cui lasciare tutti a bocca aperta

Ebbene sì, come accennato, ci sono tantissimi piatti a base di pesce che possiamo portare in tavola e che riusciranno a stupire i nostri commensali. Non si tratta solo di tapas, ma di vere e proprie ricette sorprendenti.

Un primo esempio? La piadina con tartare di manzo, peperoni e avocado. La tartare possiamo acquistarla già pronta dai pescivendoli o da negozi specializzati in prodotti ittici, così da poterla consumare in tutta sicurezza e usarla subito nel piatto che vogliamo servire.

Un’altra idea incredibile è quella delle tapas di melone. In questo caso si utilizza la piadina, che può essere cotta in forno e tagliata a fette, da sistemare sulla griglia così da mantenerne la forma. Si aggiungono poi dei pezzi di melone fermati con uno stecchino e si portano in tavola come antipasto fresco e originale.

Un’altra proposta interessante sono le barchette di cetriolo, scavate e farcite con pane alla mediterranea, arricchito dallo stesso impasto delle zucchine con uvetta e parmigiano, ad esempio. Anche le gallette di riso servite con tartare di tonno rappresentano una buona alternativa per un secondo piatto diverso dal solito: vedrai che lasceranno un gusto delicato e sorprendente, soprattutto se accompagnate da verdure di stagione come il radicchio.

Piatti a base di pesce per lasciare tutti senza parole

La lista, fornita anche dal portale La Cucina Italiana, include tra i piatti estivi da portare in tavola la tartare di melone con seppie, facile da realizzare e destinata a diventare un vero asso nella manica del tuo menu. A questo si può aggiungere anche il classico polpettone di tonno, semplice da preparare con un mix di patate, uova, tonno in scatola e pochi altri ingredienti.

Tra le idee più raffinate troviamo la tartare di carote servita con sedano, avocado e zenzero, oppure i bocconcini di formaggio ai fiori e la tartare di salmone con frutto della passione. Da non dimenticare, infine, la tartare di alici con pepe rosa, perfetta per chi cerca un’alternativa gourmet facile e veloce.

Inoltre, mettersi in gioco è davvero semplice: oggi molte tartare si trovano già pronte nei negozi specializzati, permettendoti di allestire tutto in pochi minuti, senza preoccuparti della conservazione o del congelamento casalingo.