Cucinare con la lavastoviglie è possibile: ti sembra assurdo ma è facilissimo | Risparmi tempo e soldi
![cucinare con la lavastoviglie-ifood](https://www.ifood.it/wp-content/uploads/2023/06/lavastoviglie-ifood.jpg)
Cucinare in lavastoviglie è un’idea geniale o pura follia? Giudica tu, noi ti diremo come fare per risparmiare acqua, gas ed energia.
Da qualche anno a questa parte si sente parlare di cucina in lavastoviglie. Hai letto bene, sembra che i termini siano invertiti ma non è così.
La cucina in lavastoviglie potrebbe essere una follia o una genialata a seconda da come si guarda la cosa. Il rischio infatti è che i contenitori perdano o si rompano, perché magari non adatti, andando a rovinare il pasto e potenzialmente l’elettrodomestico stesso.
Ma nello stesso tempo è un metodo di cottura ecologico, senza sprechi e con un notevole risparmio di energia. La cottura sarà praticamente al vapore e questo permetterà di preservare tutte le sostanze nutritive degli alimenti, inoltre non sarà necessario aggiungere grassi.
Dovrai ovviamente avere alcuni accorgimenti. Oltre a tenere la lavastoviglie sempre ben pulita, devi utilizzare contenitori a chiusura ermetica o sacchetti sottovuoto perfettamente sigillati e integri. Insomma, vediamo come sfruttare la lavastoviglie anche per la cottura e non solo per il lavaggio delle stoviglie.
Cottura in lavastoviglie: le ricette
Innanzitutto è bene precisare che non tutti gli alimenti si prestano alla cottura in lavastoviglie. Per esempio legumi, pasta o riso non sono adatti, mentre le verdure saranno perfette. Ma anche le uova, lo immagineresti? E in tre modi diversi. Con un programma intensivo che arrivi almeno a 70 gradi di temperatura, potrai cucinare delle perfette uova sode. Con lavaggio normale invece, che arrivi a 65 gradi, potrai ottenere le uova barzotte, ovvero che con il tuorlo cremoso e l’albume sodo, a metà strada tra l’uovo alla coque e quello sodo. Infine, avviando un programma eco a bassa temperatura, che non vada oltre i 55 gradi, sarà possibile cucinare le uova alla coque.
E se volessimo preparare del pesce? Avrai un saporito merluzzo mettendo nei contenitori il merluzzo spinato, un cipollotto tritato, qualche oliva nera e fette di limone. Condisci con peperoncino piccante ed erbe a piacere, sala e cuoci in lavastoviglie con lavaggio breve.
![cucinare dentro la lavastoviglie-ifood](https://www.ifood.it/wp-content/uploads/2023/06/Cottura-lavastoviglie-ifood-iStock-.jpg)
Qualche altra ricetta
Sai che esistono anche dei libri di ricette sulla cottura in lavastoviglie? Per esempio nel libro Cucinare in lavastoviglie troviamo un’ottima ricetta di zucchine al curry e foglie di ravanello. Avrai bisogno di 2 zucchine non molto grandi, una cipolla, un cucchiaino di curry e le foglie di un mazzolino di ravanelli.
Lava le zucchine e tagliale a bastoncini sottili, poni in un vasetto o in un sacchetto per sottovuoto assieme alla cipolla tritata, il curry e le foglie di ravanelli. Scuoti un po’ por amalgamare e cuoci in lavastoviglie con il programma di lavaggio a 60°.