Schiacciata di patate senza uova e lievito, la preparo a pranzo quando ho poco tempo e mi svolta le giornate
Nel mondo delle ricette facili e veloci, la schiacciata di patate sta diventando un vero e proprio fenomeno su internet: ecco la ricetta per prepararla in poco tempo e per la gioia di tutti.
La schiacciata di patate è un piatto rustico, che si avvale di soli cinque ingredienti, una vera delizia per il palato. da preparare per una cena veloce, ma anche per un pasto fuori casa, sicuri di fare cosa gradita a grandi e piccini.
La sua croccantezza e il sapore ricco, uniti alla semplicità e velocità di preparazione, la rendono una scelta perfetta per chi cerca un’alternativa gustosa e senza troppi fronzoli, con il giusto apporto nutrizionale.
La schiacciata di patate è l’ideale per chi vuole un piatto economico ma allo stesso tempo delizioso. Inoltre, l’assenza di lievito e uova la rende adatta anche a chi segue diete specifiche o ha intolleranze alimentari.
La schiacciata di patate è non solo un piatto gustoso ma anche nutriente. Ogni trancio grande (1/8 della teglia) contiene circa 26.7g di carboidrati, 8g di grassi, 5.6g di proteine e 201 calorie, rendendola un’opzione equilibrata per un pasto o uno spuntino.
Ingredienti per la schiacciata di patate in teglia grande
Per realizzare questa ricetta cominciamo dall’organizzazione degli ingredienti. Ecco di cosa ci sarà bisogno:
- 400g di patate
- 200g di farina
- 4 cucchiai di parmigiano (circa 60g)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva (circa 45ml)
- 300ml di acqua
- Sale quanto basta
Per una spolverata facoltativa:
- Parmigiano quanto basta
- Rosmarino quanto basta
Come preparare la schiacciata di patate: il procedimento
Inizia pelando due patate grandi (o tre medie) e grattugiale con una grattugia a fori larghi. Dopo averle salate, lasciale riposare per circa 10 minuti. Questo passaggio è fondamentale per far sì che le patate rilascino parte della loro acqua. Trascorso il tempo, strizza bene le patate per rimuovere tutta l’acqua in eccesso. Questo garantirà la croccantezza finale della schiacciata. Il passo successivo è quello di unire tutti gli ingredienti. Mescola le patate grattugiate con la farina, il parmigiano, l’olio extravergine di oliva e l’acqua. Continua a mescolare fino a quando l’impasto non risulterà ben amalgamato e omogeneo. Una volta pronto, versa il composto in una teglia foderata con carta da forno.
Cuoci la schiacciata in forno preriscaldato a 200 gradi in modalità statica per 30 minuti. Se desideri una superficie più dorata e croccante, puoi aggiungere 5 minuti di cottura in modalità grill. Una volta cotta, la schiacciata sarà pronta per essere tagliata e servita. Questo piatto è così delizioso che è difficile che ne rimangano delle briciole!