Orietta Berti, la sua ricetta della bolognese contiene un segreto inimmaginabile: lo abbiamo scoperto e te lo sveliamo
Conoscete la ricetta di Orietta Berti per fare il ragù? Ecco il segreto che applica in cucina la famosa cantante emiliana.
Orietta Berti, celebre cantante italiana e appassionata di cucina, ha recentemente svelato il suo segreto per un ragù alla bolognese davvero speciale.
Dopo la sua partecipazione a Celebrity Masterchef e la pubblicazione di un libro di ricette, Orietta ha condiviso con il pubblico un ingrediente inaspettato che rende il suo ragù unico e irresistibile.
Questo ingrediente, usato anche dalla sua nonna, aggiunge un tocco personale e ricco di tradizione alla ricetta: ecco come Orietta Berti lo incorpora nella sua versione del classico piatto italiano, il ragù alla bolognese.
La ricetta di Orietta Berti per il ragù alla bolognese con il suo ingrediente segreto è un perfetto esempio di come la cucina possa essere un atto d’amore e di creatività, unendo sapori, ricordi e innovazione.
Ingredienti per il ragù alla bolognese di Orietta Berti
L’ingrediente segreto di Orietta Berti per il suo ragù alla bolognese è il burro. La cantante aggiunge ben 80 grammi di burro al soffritto, una scelta che si discosta dalla tradizionale ricetta bolognese, ma che conferisce al piatto un sapore più ricco e goloso. La ricetta di Orietta prevede l’utilizzo di 700 grammi di passata di pomodoro, 300 grammi di polpa magra di maiale, 100 grammi di pancetta arrotolata, 25 grammi di carne di manzo, oltre a ingredienti classici come sedano, carota, cipolla, olio extravergine d’oliva, sale, pepe e salvia.
La preparazione inizia con il tritare finemente le verdure e tagliare la pancetta a tocchetti. Successivamente, si scalda una pentola capiente con un filo d’olio e il burro, dove si fa rosolare il trito di verdure e la pancetta. Dopo aver aggiunto il macinato e sfumato con il vino, si incorpora la passata di pomodoro e si lascia cuocere il tutto per almeno 6 ore a fiamma bassissima, aggiungendo alloro e salvia per profumare ulteriormente il ragù.
La cucina tradizionale ma innovativa di Orietta Berti
La scelta di Orietta Berti di utilizzare il burro nel suo ragù alla bolognese riflette una tendenza comune in molte famiglie italiane, dove ogni ricetta tradizionale viene personalizzata con tocchi unici e segreti tramandati di generazione in generazione. Il burro, in particolare, aggiunge una cremosità e un sapore ricco che si sposa bene con la robustezza del ragù. Questa variante della ricetta tradizionale dimostra come la cucina italiana sia sempre in evoluzione, aperta a interpretazioni personali pur mantenendo le sue radici nella tradizione.
La ricetta di Orietta Berti è un esempio di come un piatto classico possa essere reinventato in modo creativo, mantenendo il rispetto per gli ingredienti di base ma esplorando nuove possibilità di sapore. La sua versione del ragù alla bolognese non solo delizia il palato, ma racconta anche una storia di passione per la cucina e di legame con le tradizioni familiari.