Pancake al cioccolato light, è stato amore al primo morso: li mangio a dieta e non ingrasso
Una colazione sana e gustosa? Prova subito questi deliziosi pancake al cioccolato light, pronti in 5 minuti e ideali per la dieta.
I pancake al cioccolato light si presentano come una variante deliziosa e salutare dei tradizionali pancake, ideali per chi non vuole rinunciare al piacere di una colazione o merenda golosa, pur mantenendo un occhio di riguardo alla linea.
Questa ricetta, che promette di sciogliersi letteralmente in bocca, è la dimostrazione che è possibile concedersi un dolce peccato di gola senza necessariamente compromettere la dieta.
Con pochi e semplici ingredienti, questi pancake si preparano in soli 5 minuti, diventando la scelta perfetta per iniziare la giornata con energia o per una pausa pomeridiana ricca di gusto ma leggera.
Servi i pancake caldi, magari accompagnati da frutta fresca o un filo di sciroppo d’acero per un tocco di dolcezza in più. E se ne avanzi, ricorda che puoi congelarli per goderteli in un secondo momento, conservando così tutta la loro bontà.
Ingredienti per 5 pancake al cioccolato light
Per realizzare questi irresistibili pancake al cioccolato light avrai bisogno di: 1 uovo, per dare struttura e morbidezza all’impasto; 25g di cioccolato, preferibilmente senza zuccheri aggiunti, per un’intensa nota cioccolatosa; 50g di yogurt greco, che sostituisce i grassi più pesanti conferendo cremosità; 30g di eritritolo (o zucchero, se preferisci una versione meno light), dolcificante naturale che riduce l’apporto calorico; 30g di farina, per la consistenza; 15g di cacao amaro, per un sapore di cioccolato ancora più marcato; 1 cucchiaino di lievito per dolci, essenziale per ottenere pancake soffici e spugnosi.
Questi ingredienti si combinano in un perfetto equilibrio tra gusto e leggerezza, rendendo i pancake al cioccolato light un’opzione ideale per chi segue una dieta ma non vuole rinunciare al piacere di un dolce.
Come preparare i pancake al cioccolato light: il procedimento
Il procedimento per la preparazione di questi pancake è tanto semplice quanto veloce. Inizia sciogliendo il cioccolato a bagnomaria, assicurandoti che diventi completamente liscio e omogeneo. In una ciotola, unisci l’uovo, lo yogurt greco, l’eritritolo (o lo zucchero), la farina, il cacao amaro e il lievito per dolci. Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto uniforme. Se necessario, per ottenere una pastella dalla consistenza più liscia e lavorabile, puoi aggiungere 2-3 cucchiai di latte.
Una volta che la pastella è pronta, riscalda una padella antiaderente leggermente unta e versa un cucchiaio abbondante di composto per ogni pancake. Cuoci a fiamma bassa fino a quando non si formano delle bolle in superficie e la base appare perfettamente cotta, poi gira i pancake con delicatezza e prosegui la cottura per altri 2 minuti circa.