Rotolo di verdure light, è pronto in 10 minuti e leggerissimo: puoi mangiarlo ogni giorno senza ingrassare
Mangiare le verdure in modo alternativo e gustoso è possibile grazie a questa ricetta semplice e veloce da preparare: scopri come fare!
Tra le ricette dedicate all’alimentazione sana, il rotolo di verdure light si distingue per la sua semplicità di preparazione e per l’apporto calorico contenuto, rendendolo un piatto ideale per chi cerca soluzioni gustose ma attente alla linea.
Questa versione, che si avvale di pochi ingredienti e non necessita di cottura al forno, è perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a mangiare sano e, soprattutto, in modo gustoso.
La possibilità di variare il ripieno in base ai gusti personali o alle esigenze alimentari lo rende inoltre estremamente versatile, adattandosi a ogni pasto della giornata, dalla colazione al pranzo, dalla cena a uno snack.
Con un apporto calorico di soli 250 calorie per porzione, questo rotolo di verdure light si conferma come una scelta eccellente per chiunque desideri mantenere un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere di un pasto appagante.
Ingredienti per il rotolo di verdure light
La base di questo rotolo di verdure light richiede soltanto quattro ingredienti principali: 1 carota e 1 zucchina, che costituiscono l’apporto vegetale e vitaminico del piatto; 2 uova, per legare il composto e arricchirlo di proteine; 1 cucchiaio di fecola di patate, per conferire la giusta consistenza senza appesantire. A questi si aggiunge un pizzico di sale per esaltare i sapori.
Per il ripieno, la ricetta suggerisce l’utilizzo di 50g di formaggio filante, che aggiunge cremosità e gusto senza sovraccaricare di calorie, mantenendo il piatto leggero e digeribile. Questi ingredienti si combinano in un equilibrio perfetto tra gusto e leggerezza, offrendo un’opzione nutriente e soddisfacente per chiunque segua una dieta controllata o semplicemente desideri un pasto veloce e salutare.
Come preparare il rotolo di verdure light: il procedimento
La preparazione del rotolo di verdure è sorprendentemente semplice e rapida. Inizia lavando e pelando le verdure; successivamente, utilizza una grattugia a fori larghi per ridurle in strisce sottili. In una ciotola, unisci le verdure grattugiate, le uova, la fecola di patate e un pizzico di sale, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Riscalda una padella antiaderente e versa il composto, spianandolo per formare una base uniforme. Cuoci per circa 3 minuti per lato, fino a quando la base non risulta dorata e compatta. Una volta cotta, trasferisci la base su un piatto e lasciala intiepidire.
Per il ripieno, distribuisci il formaggio filante sulla superficie della base di verdure, quindi arrotola delicatamente su se stessa, facendo attenzione a mantenere il ripieno al suo interno. Il risultato è un rotolo di verdure compatto e saporito, pronto per essere tagliato a fette e servito.