Street Food: le chips di zucchine le mangi anche mentre passeggi | Non sono unte
Uno snack goloso direttamente da casa tua: invece di spendere soldi inutilmente, usa quest’ingrediente che hai sempre in frigo con te. Ecco come farle.
Quando pensiamo ad uno snack croccante e gustoso la prima cosa che ci viene in mente sono le patatine fritte: e se vi dicessi che c’è un’alternativa altrettanto sfiziosa e molto più sana?
Facili da preparare e pronte in pochi minuti, le chips di zucchine al forno sono un’ottima opzione per un aperitivo o un contorno leggero, bastano poche zucchine, un po’ di farina e un filo d’olio per creare uno snack che conquisterà tutti.
Inoltre, essendo cotte al forno, evitano il disordine e gli odori sgradevoli della frittura, offrendo un risultato croccante e gustoso ma senza sensi di colpa.
Ingredienti e consigli
Per preparare questa ricetta, muniamoci di 2 zucchine, farina 00′ q.b., olio extravergine d’oliva, sale e spezie. Un aspetto importante nella preparazione di questa ricetta è considerare le quantità. Le zucchine infatti tendono a ridursi notevolmente durante la cottura, quindi è consigliabile utilizzare almeno una zucchina a persona.
Per ottenere chips perfettamente croccanti, è essenziale tagliare le zucchine in fette sottili, preferibilmente con uno spessore di circa 3 mm: una volta poste sulla teglia, dopo l’infarinatura, assicuratevi che non si sovrappongano per garantirne una cottura uniforme. Con questi consigli siamo pronti a partire.
Preparazione
Preparare le chips di zucchine al forno è molto semplice: tagliate le zucchine a rondelle sottili e infarinatele con un mix di farina e spezie a vostro piacimento. Disponetele su una teglia rivestita di carta forno e spennellata con un po’ di olio EVO. Aggiustate di sale e, per la cottura, impostate il forno a 200 gradi in modalità statica e cuocete per 15-20 minuti, monitorando attentamente per evitare che si brucino.
Per una maggiore croccantezza, potete utilizzare la funzione grill negli ultimi minuti di cottura: il risultato sarà una teglia di chips dorate e croccanti, alcune con un leggero strato bruciacchiato che le rende ancora più golose. Il segreto per delle chips perfette è proprio nel controllo della cottura: devono essere dorate e croccanti ma non bruciate! Le chips di zucchine al forno sono da mangiare immediatamente mentre sono ancora calde: provatele e lasciatevi conquistare dalla loro leggerezza e bontà.