Cozze: come pulirle velocemente senza impiegare ore | Questo è il metodo più semplice
Non c’è estate senza cozze, ecco il trucco per pulirle velocemente, senza perdere ore e cimentarsi in cucina con le nostre ricette preferite.
Le cozze, senza ombra di dubbio, sono uno degli ingredienti più presenti nei piatti estivi. Il vero dilemma, però, è riuscire a pulirle perfettamente in poco tempo, così da poterle usare subito nelle nostre ricette preferite.
Proprio per questo motivo, molte persone scelgono di farle pulire direttamente dal pescivendolo, così da portarle a casa già pronte all’uso. Eppure, con un semplice trucco, potresti pulire benissimo le cozze anche tu, in autonomia.
Bastano pochi passaggi per ottenere delle cozze perfettamente pulite, pronte per essere cucinate, senza dover aspettare o delegare a qualcun altro.
Con questo metodo, risparmierai tempo e denaro, e riuscirai a essere completamente autonoma anche in cucina. Vediamo insieme come fare.
Pulire le cozze in modo rapido e semplice: il trucco perfetto
A darci la dritta è stato il portale Cookist.it, che ha spiegato passo dopo passo come pulire le cozze velocemente, senza dover perdere ore.
La prima cosa da fare è mettere le cozze a bagno in una ciotola con acqua e sale per circa tre ore, o ancora meglio per tutta la notte. Questo passaggio è fondamentale perché permette di eliminare la sabbia contenuta all’interno delle valve. Una volta terminata l’ammollo, si può passare alla pulizia vera e propria.
Cozze subito pulite e pronte per la cottura
Terminato il tempo in ammollo, scola le cozze e trasferiscile in uno scolapasta. A questo punto, aiutandoti con un coltello o con una paglietta d’acciaio, gratta la superficie dei gusci per eliminare eventuali incrostazioni o residui marini. Durante questa operazione, seleziona con attenzione le cozze: scarta quelle che risultano già aperte o con il guscio rotto, perché potrebbero non essere più buone. Fai attenzione anche a quelle che hanno un cattivo odore: è un segnale che vanno eliminate.
Poi, elimina il bisso dalle cozze (quel filamento che fuoriesce tra le valve) tirandolo con un movimento deciso verso l’esterno, e risciacqua tutto abbondantemente sotto acqua corrente. A questo punto, le tue cozze sono pronte per essere cucinate!
Puoi farle aprire in padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, oppure seguire la tua ricetta preferita. In pochi minuti avrai un piatto delizioso e profumato, perfetto da servire ai tuoi ospiti. Con questo trucco semplice ma efficace, porterai in tavola delle cozze freschissime e perfettamente pulite… e i tuoi commensali resteranno a bocca aperta.