Niko Romito, non hai idea di quanto costa mangiare nel suo celebre ristorante stellato: quando te lo diremo resterai a bocca aperta
Scopri quanto costa consumare un pasto nel locale stellato dello chef Niko Romito. Un prezzo che non ti aspetti.
Un grande chef, Niko Romito, e la sua particolarità è che pur essendo autodidatta ha conquistato ben tre Stelle Michelin, tre forchette della guida Gambero Rosso e altrettanti cappelli della guida Espresso.
Non male per un ragazzo che voleva fare il broker. Ma la vita ti porta in luoghi inaspettati, e da lavapiatti a chef il passo è stato breve.
La carriera di Romito inizia quando il papà muore, e lui torna a prendersi cura della trattoria Reale, poi con la sorella Cristina sempre al suo fianco, la scalata al successo un gradino alla volta.
Oggi ha ristoranti sparsi in tutto il mondo, tiene corsi di alta cucina, e ha scritto anche dei libri. Ma quanto costa mangiare dove tutto è cominciato? Scopriamolo.
Niko Romito: quanto costa mangiare nel suo ristorante stellato
Il ristorante Reale che Niko Romito gestisce assieme alla sorella Cristina si trova ora nel complesso di Casadonna. Ex convento del ’500 situato nei pressi di Castel di Sangro e immerso nel Parco Nazionale d’Abruzzo, i due fratelli lo hanno acquistato e restaurato trasformandolo nel centro nevralgico delle loro attività.
Ha raccontato felice Niko a Vanity Fair: “L’abbiamo restaurato, cercando di toccarlo il meno possibile. E nella tenuta abbiamo piantato un vigneto sperimentale, un frutteto e un giardino di erbe aromatiche e spontanee. Qui partono i miei progetti, qui mi piace accogliere a braccia aperte tutti quanti vogliono conoscere me, la mia cucina, il mio lavoro”. Ma quanto costa assaggiare le sue specialità?
Il menù del ristorante Reale
Se vuoi mangiare nel ristorante Reale di Niko Romito puoi scegliere tra il menù Degustazione Reale e quello Carta Reale. Qualche esempio? Nel primo menù potrai trovare infuso di cavolo nero, zuppa di patate, filigrana di cipolla, lattuga alcolica e crema di latte, lenticchie, nocciola e aglio e tanti altri piatti particolari, in totale 12 più il pane, spendendo 190 €, più 100 € con abbinamento al calice.
Nel secondo, ovvero Carta Reale, puoi scegliere tra diverse pietanze, minimo 3 a persona. Per esempio potrai assaggiare un primo di Fettuccelle di semola, gamberi rossi e pepe rosa a 60 €, oppure Ravioli con ricotta di pecora e acqua a 40 €. Per un secondo gourmet se preferisci il pesce, per 55 € puoi scegliere tra Trota, mandorla e alloro oppure Anguilla, limone, aglio arrostito e peperoncino. Preferisci invece la carne? A scelta per 70 € potrai scegliere tra diverse proposte ricche di gusto. Agnello, senape e anice, Manzo torbato e patate, Anatra fredda e acqua affumicata di anatra, o ancora Piccione fondente e pistacchio. Potrai accompagnare tutto questo con un contorno di scarola arrosto a 45 €. E vogliamo farci mancare il dessert? Per 30 € a scelta puoi richiedere Granita di liquirizia, aceto di vino, cioccolato bianco e aceto balsamico, oppure Meringa, lampone e mou o ancora Mela e yogurt.