Schiacciata di patate light, non contiene farina ed è squisita: la mangio tutti i giorni e resto in forma
Una ricetta golosa per tutta la famiglia: ecco come preparare un’ottima schiacciata di patate per quando si ha una forte voglia di salato!
La schiacciata di patate rappresenta una deliziosa alternativa ai tradizionali piatti a base di patate, offrendo un sapore ricco e una consistenza soddisfacente che conquista al primo assaggio.
Questa versione light, priva di farina, si distingue per la sua leggerezza e per il gusto intenso di patate, arricchito da ingredienti semplici e facilmente reperibili ma sapientemente combinati.
Perfetta come piatto unico per un pranzo leggero o come accompagnamento versatile, la schiacciata di patate light si inserisce perfettamente in un regime alimentare equilibrato, dimostrando che è possibile godere di piatti gustosi senza appesantirsi.
Questa schiacciata di patate light è la dimostrazione che è possibile unire gusto e leggerezza in un unico piatto, ideale per chi desidera mantenere la linea senza rinunciare al piacere della buona tavola.
Ingredienti e dosi per la schiacciata di patate
Per realizzare questa schiacciata di patate light avrete bisogno di:
- 3-4 patate di media grandezza, per ottenere una base morbida e gustosa.
- 50g di parmigiano reggiano, che aggiunge un tocco di sapore senza appesantire.
- 30ml di olio extravergine di oliva, per insaporire e rendere la superficie croccante.
- Sale e pepe q.b., per esaltare i sapori naturali delle patate.
- Pangrattato o farina di mais (facoltativo), per una crosta ancora più croccante.
Questi ingredienti, nella loro semplicità, si combinano perfettamente per creare un piatto ricco di gusto e al tempo stesso leggero, con soli 152 kcal per trancio.
Procedimento per preparare la schiacciata di patate
Il procedimento per realizzare la schiacciata di patate light è sorprendentemente semplice e veloce. Iniziate lavando accuratamente le patate e cuocendole in acqua bollente per circa 20 minuti, fino a quando non saranno tenere. Una volta cotte, pelatele e grattugiatele con una grattugia a fori larghi, per ottenere una consistenza ideale per la schiacciata. In una ciotola, unite le patate grattugiate con il parmigiano, l’olio extravergine di oliva, sale e pepe, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Trasferite il composto su una teglia foderata con carta da forno, livellandolo bene. Se desiderate, potete cospargere la superficie con pangrattato o farina di mais per aggiungere croccantezza.
Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200 gradi per circa 30/35 minuti, posizionando la teglia sul ripiano più basso. Per ottenere una superficie dorata e croccante, attivate la modalità grill negli ultimi 5 minuti di cottura. Lasciate raffreddare prima di tagliare e servire.