Quadrotti cookies senza lattosio, li mangio ogni giorno a colazione a dieta e non ingrasso: mi godo la vita senza rinunce
Voglia di un dolce con cui stupire le persone che amiamo senza appesantirle? Ecco come preparare degli ottimi quadrotti cookies senza lattosio.
Iniziare la giornata con una colazione gustosa e salutare è fondamentale, soprattutto quando si è a dieta o si hanno specifiche esigenze alimentari, come l’intolleranza al lattosio.
I quadrotti cookies senza lattosio e senza zuccheri aggiunti rappresentano una soluzione ideale per chi non vuole rinunciare al piacere di un dolce ma desidera mantenere un regime alimentare equilibrato.
Questi deliziosi dolcetti, che uniscono la croccantezza dei cookies alla morbidezza dei brownies e dei blondies, offrono il massimo del gusto pur essendo leggeri e adatti a chi fa attenzione alla linea.
La ricetta, semplice e veloce, utilizza solo sei ingredienti e si presta perfettamente a una colazione nutriente o a uno snack pomeridiano, permettendo di godersi la vita senza rinunce.
Ingredienti per i quadrotti cookies senza lattosio
- 1 uovo
- 70g di olio di cocco
- 90g di eritritolo (o zucchero)
- 200g di farina
- Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale e bicarbonato (facoltativi)
- 60g di gocce di cioccolato senza zuccheri aggiunti
La base di questi quadrotti prevede ingredienti semplici e attentamente selezionati per garantire leggerezza e compatibilità con una dieta senza lattosio. L’uso dell’eritritolo come dolcificante permette di ridurre l’apporto calorico senza sacrificare il sapore dolce e appagante, rendendo questi dolcetti un’opzione ideale per chi è attento alla salute senza voler rinunciare al gusto. L’olio di cocco, utilizzato al posto del burro, non solo è privo di lattosio ma aggiunge anche una nota esotica e una consistenza unica ai cookies. La farina, il lievito per dolci, e un pizzico di sale completano l’impasto, mentre le gocce di cioccolato senza zuccheri aggiunti arricchiscono ogni boccone con intense note di cioccolato, soddisfacendo la voglia di dolce in modo sano e consapevole.
Come preparare i quadrotti cookies senza lattosio: il procedimento
La preparazione dei quadrotti cookies è sorprendentemente semplice e veloce, rendendoli perfetti per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a una colazione o uno snack fatti in casa. Dopo aver miscelato l’uovo con l’eritritolo fino a ottenere un composto omogeneo, si aggiunge l’olio di cocco e, successivamente, gli ingredienti secchi precedentemente setacciati. L’impasto, arricchito dalle gocce di cioccolato, viene poi steso in una teglia creando uno strato uniforme, pronto per essere cotto in forno preriscaldato.
La cottura, in forno preriscaldato statico a 180 gradi , che richiede circa 22-25 minuti, trasforma l’impasto in una deliziosa base croccante all’esterno e morbida al centro, caratteristica distintiva di questi irresistibili quadrotti. Una volta sfornati e leggermente raffreddati, i cookies vengono tagliati in quadrotti, pronti per essere gustati in ogni momento della giornata.