L’edizione 2016 del Taste of Roma, caratterizzata da un grande successo di pubblico e dalla presenza di iFood nella Taste Bakery, ha avuto anche questa volta delle importanti protagoniste: Cristina Bowerman e Alba Esteve Ruiz. Abbiamo intervistato le due chef per parlare soprattutto dei loro nuovi progetti e della capacità di saper gestire al meglio più attività ristorative. La Bowerman dopo Glass Hostaria (1 stella Michelin) e Romeo Chef&Baker si appresta ad aprire un locale che ha già destato grande curiosità tra gli addetti ai lavori. La chef spagnola (del ristorante Marzapane) è anch’essa alle prese con nuove sfide. Ecco le loro parole:
Cristina Bowerman
Alba Esteve Ruiz
di LucaTraduci
