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Preparato per sbrisolona

La sbrisolona è un dolce tipico della città di Mantova. Si tratta di una torta a base di farina di mais e mandorle che una volta cotta risulta piuttosto croccante. Per questo motivo non deve essere tagliata con il coltello ma spezzata con le mani. Questo creerà numerose briciole, brise in mantovano, proprio da questo ne deriva il nome della torta.

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Preparato per sbrisolona
2015-07-30 12:56:20
Per 10 persone
Tempo di Preparazione
Tempo Totale
Difficoltà
1.5
Tempo di Preparazione
Tempo Totale
Ingredienti
  1. 80 farina 00
  2. 80 farina mais fioretto
  3. 80 g di zucchero semolato
  4. 80 g di mandorle con la buccia
  5. 50 farina mandorle
  6. pizzico di sale
Istruzioni
  1. Pesate tutti gli ingredienti e metteteli in ciotole separate.
  2. Unite il sale alla farina.
  3. Tritate grossolanamente le mandorle.
  4. Sul fondo del vaso mettete la farina 00.
  5. Il secondo strato sarà formato dalla metà delle mandorle tritate.
  6. Fate un terzo strato con la farina di mandorle.
  7. Preseguite con uno strato di farina di mais, mettete poi lo zucchero e terminate con le restanti mandorle tritate.
  8. Chiudete il vaso.
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 Con queste dosi utilizzate un vaso della capienza di 500 grammi.

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Sbrisolona
2015-07-30 12:59:56
Per 10 persone
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Difficoltà
1.5
Tempo di Preparazione
Tempo di Cottura
Tempo Totale
Ingredienti
  1. Un vaso di preparato per sbrisolona
  2. 100 g di burro
  3. 1 tuorlo
  4. scorza di un limone
Istruzioni
  1. Versate il contenuto del vaso per preparato in una ciotola.
  2. Unite il burro morbido tagliato a cubetti.
  3. Unite il tuorlo e la scorza grattugiata di un limone.
  4. Amalgamante il composto con le mani fino a creare un impasto sbriciolato.
  5. Foderate uno stampo da 24 centimetri di diametro con la carta forno.
  6. Roversciate l'impasto nello stampo e con le dita compattatelo senza schiacciarlo troppo.
  7. Cuocete a 180°C per 45 minuti circa o fino a doratura.
  8. Fate raffreddare prima di sformarla.
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L’utilizzo della farina di mandorle nell’impasto rappresenta un’interpretazione della ricetta, questo dona alla torta un sapore ancora più intenso di mandorla.

La sbrisolona si conserva fino ad una settimana se ben conservata e chiusa in un apposito contenitore.

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 La sbrisolona è ottima servita dopo cena con un bicchiere di vino liquoroso.

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Dolci Fashion Food & DIY Per Bambini

Preparato per salame di cioccolato

Il salame di cioccolato è un dolce velocissimo da preparare e di sicuro effetto! Piace a tutti ed è adatto per essere consumato in diverse occasioni, dalla colazione alla merenda ma è perfetto anche per arricchire i buffet delle feste dei vostri bambini. Quella proposta è la versione classica della ricetta che prevede l’utilizzo delle uova crude, prestate quindi molta attenzione alla loro freschezza ed alla loro provenienza.

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Preparato per salame di cioccolato
2015-04-02 22:46:16
Per 6 persone
Tempo di Preparazione
Difficoltà
1
Tempo di Preparazione
Ingredienti
  1. per il vaso regalo
  2. 250 g di biscotti secchi
  3. 120 g di zucchero semolato
  4. 50 g di cacao amaro
Istruzioni
  1. Per prima cosa pesate tutti gli ingredienti e teneteli divisi in ciotole separate.
  2. Spezzettate i biscotti in piccoli pezzi di circa 0,5 centimetri.
  3. Setacciate il cacao amaro.
  4. Prendete un vaso dalla capienza di 750 grammi e mettete sul fondo circa 1/3 dei biscotti, battete il palmo della mano sotto al vaso in modo da livellarli e con una mano cercate di "pressarli" in modo che gli ingredienti successivi non penetrino tra i biscotti.
  5. Fate un secondo strato con lo zucchero e proseguite con un altro strato di biscotti.
  6. Fate ora uno strato di cacao amaro e terminate con i rimanenti biscotti.
  7. Chiudete il vaso e decorate a piacere con un fiocco.
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Chi riceverà questo vasetto in regalo, apprezzerà di certo se sarà accompagnato da un bigliettino con gli ingredienti aggiuntivi e le istruzioni necessarie per preparare il salame di cioccolato.

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Salame di cioccolato
2015-04-03 10:10:45
Per 6 persone
Tempo di Preparazione
Difficoltà
1
Tempo di Preparazione
Ingredienti
  1. 2 uova freschissime
  2. 80 g di burro
  3. 2 cucchiai di marsala all'uovo
  4. zucchero a velo q.b.
Istruzioni
  1. Fate sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde e fatelo raffreddare.
  2. In una ciotola capiente mettete tutti gli ingredienti del vaso regalo ed unite le uova, il burro fuso ed il marsala.
  3. Lavorate con le mani gli ingredienti fino a rendere il composto omogeneo.
  4. Posizionate l'impasto su di un largo foglio di alluminio per alimenti e dategli la forma di un salame pressandolo bene senza lasciare dei vuoti.
  5. Avvolgete il salme nell'alluminio e sigillate bene i bordi laterali, dovrete ottenere un salame di circa 30 centimetri o due da 15 e con un diametro di circa 5-6 centimetri.
  6. Con le mani fate pressione sul salame arrotolandolo più volte, in questo modo lo presserete ulteriormente.
  7. Fate rassodare il salame in frigorifero per almeno 3-4 ore prima di servire.
  8. Eliminate l'alluminio ed a piacere passate il salame nello zucchero a velo prima di tagliarlo a fette spesse circa 7-8 millimetri.
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Potete arricchire il salame di cioccolato con diversi ingredienti a piacere, ad esempio con gherigli di noci o altra frutta secca tritata grossolamaente. Per un gusto più particolare inoltre potete aggiungere della frutta disidratata a pezzetti come fichi, albicocche o mirtilli rossi.

Renderete ancora più gustoso il vostro salame di cioccolato passandolo nel cocco grattugiato al posto dello zucchero a velo.

Se non amate il marsala potete sostituirlo con due cucchiai di latte.

Il preparato per salame di cioccolato si mantiene anche diversi mesi se ben sigillato in modo che i biscotti non si ammorbidiscano. Il salame di cioccolato realizzato invece si mantiene 3 giorni in frigorifero ma è anche possibile congelarlo per prolungarne la conservazione.

preparato per salame di cioccolato

 Vi innamorerete di questo dolce e non ne potrete più fare a meno!