Polpa Di Pomodoro
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Secondi
Polpette dal Cuore Filante
Delle polpette golosissime con un cuore filante di mozzarella
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Basi
Ragù di carne
Il classico ragù di carne e pomodoro con un soffritto di base e adattabile a mille varianti, ma sempre buonissimo.
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Antipasti
Lasagnetta di zucchine
Una versione più leggera della parmigiana di melanzane
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Primi
Penne all’arrabbiata
Un primo piatto per chi ama i sapori forti e decisi
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Secondi
Stoccafisso alla Riese
Un secondo piatto, a base di pesce, che profuma di mediterraneo
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Primi
Gnocchetti sardi con sugo di salsiccia e pecorino
Piccoli gnocchetti di semola di grano duro, serviti con un saporito sugo di salsiccia e tanto pecorino sardo fresco.
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Secondi
Polpette vegetariane al sugo
Perfette per riciclare le croste di parmigiano ed il pane raffermo
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Primi
Rustiche in sugo e aringa affumicata
Rustiche in sugo d'aringa e il suo ovario,se amate i piatti di carattere e molto saporiti,questo primo fa certamente per voi
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Ricette della Tradizione
Calamari ripieni
Un gustoso incontro fra "mare" e "terra", ceci e speck come ripieno.