Seme
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Primi
Pasta fredda alla curcuma e pomodoro
La pasta fredda è un piatto perfetto per le calde serate estive. La versione che voglio proporvi oggi è caratterizzata dalla presenza della curcuma accanto al pomodoro fresco.
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Secondi
Pomodori ripieni di miglio ed erbe aromatiche
Pomodori ripieni di miglio sono un veloce e sano contorno
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Antipasti
Torta salata ai finocchi e zafferano
Un antipasto sfizioso con l'insolito abbinamento tra finocchi e zafferano
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Lievitati
Colomba salata
Un soffice pan brioche a forma di colomba, per accompagnare salumi e formaggi durante le festività pasquali
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Lievitati
Focaccine alla birra
Rotonde e morbide focaccine, semplici da preparare e ottime da gustare
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Lievitati
Pane senza impasto cotto in pentola
Un pane semplicissimo da fare, con un'alveolatura perfetta e una crosta croccantissima, preparato con il metodo reso famoso da Jim Lahey
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Primi
Crema di ceci e semi di nigella
Una crema speziata, saporita, avvolgente. I semi di nigella hanno un sapore particolare, amaro e pungente, che si sposa a meraviglia con la cremosità dei ceci.
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Antipasti
Mini crocchette di patate e salame Ungherese Clai
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Antipasti
I tre morsi : tris di salumi clai