Seme

Primi

Pasta fredda alla curcuma e pomodoro

La pasta fredda è un piatto perfetto per le calde serate estive. La versione che voglio proporvi oggi è caratterizzata dalla presenza della curcuma accanto al pomodoro fresco.

Secondi

Pomodori ripieni di miglio ed erbe aromatiche

Pomodori ripieni di miglio sono un veloce e sano contorno

Antipasti

Torta salata ai finocchi e zafferano

Un antipasto sfizioso con l'insolito abbinamento tra finocchi e zafferano

Lievitati

Colomba salata

Un soffice pan brioche a forma di colomba, per accompagnare salumi e formaggi durante le festività pasquali

Lievitati

Focaccine alla birra

Rotonde e morbide focaccine, semplici da preparare e ottime da gustare

Lievitati

Pane senza impasto cotto in pentola

Un pane semplicissimo da fare, con un'alveolatura perfetta e una crosta croccantissima, preparato con il metodo reso famoso da Jim Lahey

Primi

Crema di ceci e semi di nigella

Una crema speziata, saporita, avvolgente. I semi di nigella hanno un sapore particolare, amaro e pungente, che si sposa a meraviglia con la cremosità dei ceci.

Antipasti

Mini crocchette di patate e salame Ungherese Clai

Antipasti

I tre morsi : tris di salumi clai