Saltimbocca
Porzioni Tempo di preparazione
4 15minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 15minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Battete leggermente le fettine di vitello, tagliatele in 2-3 parti.
  2. Su ogni parte di fettina mettete un pezzo di prosciutto crudo, leggermente piĆ¹ piccolo della carne, sopra il prosciutto sistemate una fogliolina di salvia, fermate il tutto con uno stecchino.
  3. In una padella fate fondere il burro, unite i saltimbocca e fate rosolare da entrambe le parti, salate solo dal lato senza il prosciutto.
  4. Sfumate con il vino e fate evaporare, servite subito.