POLENTA ALLA CARBONARA
Porzioni Tempo di preparazione
2 10minuti
Tempo di cottura
5minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2 10minuti
Tempo di cottura
5minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Portate a bollore l’acqua salata.
  2. Soffriggete a fuoco vivo il guanciale in un padellino antiaderente finché sarà ben dorato.
  3. Quando l’acqua bolle versate lentamente e girando con un cucchiaio di legno la farina per polenta.
  4. Lasciate cuocere e assorbire l’acqua per un minuto circa.
  5. Togliete dal fuoco e servite in ciotoline.
  6. Guarnite con il guanciale.
  7. Unite il pecorino grattato e date una bella spolverata di pepe.
Recipe Notes

Potete utilizzare la pancetta al posto del guanciale se preferite un sapore meno deciso.