Tiramisù tradizionale
Porzioni Tempo di preparazione
8 20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
8 20minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Rompete le uova e dividete i tuorli dagli albumi.
  2. Montate gli albumi a neve ferma.
  3. Montate quindi i tuorli con lo zucchero.
  4. Aggiungete il mascarpone e montate ancora un minuto o due.
  5. Unite quindi, delicatamente, gli albumi montati, con movimenti dal basso verso l’alto.
  6. Bagnate i savoiardi nel caffè e disponeteli sul fondo della pirofila.
  7. Versate sopra ai savoiardi metà della crema al mascarpone.
  8. Disponete sopra alla crema al mascarpone un nuovo strato di savoiardi bagnati nel caffè.
  9. Versate la rimanente crema al mascarpone e livellate bene.
  10. Cospargete di cacao amaro e riponete in frigo qualche ora prima di consumare il tiramisù.