Insalata di cereali
Porzioni Tempo di preparazione
4 20minuti
Tempo di cottura
20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4 20minuti
Tempo di cottura
20minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Cuocete in abbondante acqua salata entrambi i risi seguendo i tempi indicati sulla confezione, versando prima il riso venere che ha tempi più lunghi e aggiungendo poi l’altro.
  2. A parte cuocete l’orzo perlato in acqua salata.
  3. Scolate i cereali e passateli velocemente sotto l’acqua fredda.
  4. Lavate i pomodorini e tagliateli a pezzi.
  5. Lavate anche il cipollotto ed i ravanelli e tagliateli a rondelle.
  6. In una ciotola capiente versate il mais sgocciolato, i pomodorini, i ravanelli, i capperi tagliati a pezzetti, le olive, i carciofini sgocciolati e tagliati in 4 parti, il formaggio fatto a cubetti ed il tonno spezzettato con la forchetta.
  7. Aggiungete i cereali raffreddati, condite con una citronette preparata con un pizzico di sale sciolto con del succo di limone e olio extravergine d’oliva e mescolate.