In una ciotola versare i pomodori secchi, l’olio, l’aglio e le nocciole tritate. Mescolare e aggiungere la ricotta.
Azionare il minipimer (frullatore ad immersione) per amalgamare al meglio il tutto. Il tutto sarà una salsa leggermente rosata. Scaldare la pasta in acqua bollente e salata.
Una volta cotta, condirla con la salsa precedentemente preparata. Finire il piatto decorando il piatto con dei pomodori secchi e delle nocciole tritate.