Le crêpes sono un dolce francese semplice da realizzare e che può contenere un ripieno sia salato che dolce.
La ricetta delle crêpes che vi proponiamo oggi è quella classica, che non prevede l’utilizzo né di sale né di zucchero. In questo modo potrete sbizzarrirvi con il ripieno che più vi piace : dolci con nutella o marmellata e salate con formaggio e prosciutto o come vi ispira di più!
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Preparazione
In una ciotola unite le uova e il latte. Mescolate bene. Unite a questo punto la farina e sbattere con una frusta fino ad ottenere una pastella liscia e densa.
Scaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto. Fate rapprendere la crepes, e sistematevi sopra i fiori eduli. Appena è di colore marroncino da un lato, girate dall'altro e cuocete per un altro minuto.
Servitele calde, accompagnandole con quello che più vi piace.
di MonicaTraduci
