Filetto al pepe rosa
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 10minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 10minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettete il burro, insieme all’alloro e il rosmarino in una padella antiaderente e fatelo sciogliere dolcemente. Unite i filetti di carne, alzate un po’ la fiamma e fate cuocere 5 minuti per lato. Togliete la carne dalla padella e mettetela in un piatto. Coprite con la carta stagnola per non farla raffreddare. Sfumate il condimento con il vino bianco e quando è evaporato, unite la panna e i grani di pepe rosa. Schiacciatene qualcuno e lasciate gli altri interi. Cuocete la cremina fino a quando si è leggermente ristretta. Aggiustate di sale.
  2. Salate leggermente i filetti di carne e serviteli caldi, nappati con la cremina al pepe rosa.