risotto alle mele e gorgonzola
ricetta risotto, primi con il riso,
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciate le mele e tagliatele a dadini.
  2. Affettate sottilmente lo scalogno e fatelo soffriggere in una padella con un filo d’olio. Quando risulter√† dorato aggiungete le mele e fatele insaporire per qualche minuto. Versate il riso e tostatelo per qualche minuto.
  3. Versate poco per volta il brodo e mescolate delicatamente il risotto. Proseguite nella cottura mantenendo umido il riso.
  4. Quando il risotto risulterà al dente aggiungete il gorgonzola tagliato a tocchetti e mescolate bene in modo da amalgamare bene il formaggio.