Pasta matta, ricetta
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 10minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una ciotola setacciate la farina, aggiungete il pizzico di sale, i tre cucchiai di olio e a poco a poco l’acqua
  2. Iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido, e non appiccicoso.
  3. Una volta raggiunta la consistenza giusta, infarinate un piano di lavoro, lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare circa 30 minuti, a temperatura ambiente. Trascorso questo tempo, la pasta matta è pronta per essere stesa ed utilizzata come base per le vostre ricette.
Recipe Notes

Se volete un’impasto più leggero potete eliminare l’olio extravergine d’oliva ed aumentare l’acqua . Stessa cosa per il vino .