Quando volete realizzare la ricetta dell’insalata di pollo per prima cosa spennellate ambo le parti del petto con un filo di olio extravergine di oliva.
Fatto ciò arrostitelo su una piastra bollente, cuocendolo per circa 3, quattro minuti per lato. Alla fine aggiustate di sale e pepe.
Scaloppate il pollo tagliandolo con la lama messa in obliquo.
Ora condite l’insalata e le carote grattugiate con olio e sale, quindi adagiate i pezzetti di pollo al di sopra.
Aggiungete infine i pomodorini tagliati e le scaglie di parmigiano.
La vostra insalata di pollo è pronta per essere servita.