Il Sorbetto all’Ananas è un piacevole dessert dal sapore esotico, adatto a tutti ed ideale da assaporare d’estate se si è in cerca di qualcosa di rinfrescante.
Il Sorbetto all’ananas è perfetto come merenda, ma è anche un fine pasto raffinato da gustare tutto l’anno, perfetto se si vuole alleggerire un pasto importante.
Per la nostra ricetta di sorbetto all’ananas utilizzeremo l’ananas sciroppato, molto più pratico e dalla polpa più morbida rispetto al frutto da banco, e useremo una gelatiera casalinga, che vi farà ottenere una consistenza soffice e cremosa tipica di un sorbetto eseguito a regola d’arte.
Se amate questo tipo di preparazione, molto più leggera rispetto al gelato, perché senza latte e panna, vi consigliamo di provare anche la ricetta del Sorbetto alle Fragole sempre ottimo e goloso.
Ingredienti per 6 Persone
- 340 g Ananas sciroppato
- 160 g Sciroppo dell'ananas
- 1 Limone il succo
- 50 g Zucchero Semolato
Preparazione
Frullate la polpa dell’ananas serbando lo sciroppo in cui è immerso;
Prendete 160 grammi di sciroppo in cui era immerso l’ananas (se non dovesse essere sufficiente allungatelo con l’acqua), unite lo zucchero, il succo di limone e mescolate. Incorporate anche la polpa di ananas frullata;
Versate nella gelatiera e fate mantecare per 20 minuti seguendo le istruzioni della vostra macchina. Una volta pronto travasate il sorbetto in un contenitore di acciaio o alluminio e lasciate riposare in congelatore per un paio di ore prima di servire.
di Viola
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