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A Vinòforum arriva la cucina sostenibile: grandi chef e piatti intelligenti

La manifestazione spegne 12 candeline e torna dal 12 al 21 giugno

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Oltre 600 eventi in città, 2.500 etichette vinicole, i migliori chef e i più rinomati ristoranti italiani: Vinòforum festeggia così la 12esima edizione dello “Spazio del Gusto“, in programma a Roma dal 12 al 21 giugno nella cornice del Lungotevere Maresciallo Diaz. Nello “Spazio del Gusto”, un’area di 10.000 metri quadrati, si ritroveranno produttori, distributori, ristoratori, chef, operatori ed esperti del settore auspicando un’affluenza record come quella dello scorso anno (circa 44.000 visitatori) potendo contare in questa edizione su grandi novità. Le etichette presenti saranno 2.500, grazie alla partecipazione delle più rinomate aziende vitivinicole italiane ed internazionali, che presenteranno i loro prodotti attraverso degustazioni, eventi e incontri tecnici.

Si conferma l’attenzione per tutti gli operatori del settore che, grazie a momenti a loro dedicati nell’ambito del “Monday -­ Sunday Class“, avranno l’occasione di creare e sviluppare interessanti interazioni. L’alta cucina incontrerà inoltre l’eccellenza enologica in “Cantine da Chef”, che quest’anno vedrà la partecipazione di 10 grandi chef italiani abbinati ad altrettante rinomate cantine. Ogni sera i più appassionati avranno la possibilità di presenziare a food show tenuti dai più grandi protagonisti della cucina e degustare naturalmente vini d’eccellenza. Ampio spazio sarà dedicato all’area “Cucine a vista – temporary restaurant” che, dopo il successo della scorsa edizione, vedrà i migliori ristoranti italiani, guidati dai loro chef, proporre menù gourmet a 4, 5 e 6 euro.

Un percorso dedicato a tutti gli amanti del buon cibo, sempre alla ricerca di nuovi sapori. Ad inaugurare lo spazio del gusto di Vinòforum, sarà la Roma Wine & Food Week che, dal 5 all’11 giugno, invaderà tutto il territorio cittadino con un calendario di oltre 600 eventi: corsi di cucina, degustazioni guidate, banchi d’assaggio nei musei e nei teatri, incontri culturali, laboratori per i bambini, corsi sulla nutrizione, eventi lancio nuovi prodotti dedicati a tutti gli appassionati.

Vinòforum per il 2015 sarà portavoce, per la città di Roma, di tutte le tematiche dell’Esposizione Universale” -­ commenta Emiliano De Venuti, ideatore del brand e regista della manifestazione – “Il nostro obiettivo è quello di promuovere la conoscenza di uno dei settori più forti dell’economia italiana, attraverso l’unicità di un format capace di creare momenti di contatto, di ascolto e di confronto tra tutti i protagonisti della “filiera”.

Appuntamento dal 12 al 21 giugno, il costo del biglietto è 16 euro dalla domenica al giovedì, 20 euro venerdì e sabato. Il costo comprende bicchiere e sacchetta porta bicchiere.

Orari: dalla domenica a venerdì dalle 19 alle 24, venerdì e sabato dalle 19 alle 01;

web: www.vinoforum.it

27 maggio 2015

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