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Tiramisù alla ricotta

dolce light, veloce e senza cottura

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Un dolce fresco, facile e veloce che ricorda il famoso tiramisù…adattato alle esigenze di chi è a dieta e dei più piccolini.
Niente mascarpone, ma un fresca e leggera ricotta di mucca zuccherata, un po’ di cacao, poche gocce di cioccolata e, in pochi minuti, potrete realizzare un dolce sano per evitare ogni senso di colpa e far felici i più piccoli.
Questo dessert ha un gusto molto semplice e punta sull’utilizzo di prodotti di alta qualità, come la meravigliosa ricotta italiana, e su un sodalizio di sapori che più classico non si può: cioccolato e caffè.
Per rendere il dolce perfetto per i bambini ho sostituito il caffè con caffè d’orzo o, come lo chiama mia figlia, il caffè dei piccoli!
Gustatevelo senza rimorsi e, se non avete problemi di linea, abbondate pure con le gocce di cioccolato!

tiramisù alla ricotta2

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Tiramisù alla ricotta
2015-07-20 15:35:00
Per 4 persone
Tempo di Preparazione
Difficoltà
1
Tempo di Preparazione
Ingredienti
  1. 500 g di ricotta di mucca
  2. 300 ml di caffè d'orzo
  3. 125 g di savoiardi (circa 16)
  4. 70 g di zucchero
  5. 35 g di gocce di cioccolata
  6. cacao amaro in polvere (per la copertura)
Istruzioni
  1. Preparate il caffè d'orzo.
  2. Lavorate con una forchetta la ricotta con lo zucchero.
  3. Inzuppate i savoiardi nel caffè, facendo attenzione a non bagnarli troppo e posizionate un primo strato in 4 coppette.
  4. Coprite con uno strato di ricotta zuccherata e una manciata di gocce di cioccolata.
  5. Proseguite con un altro strato di savoiardi bagnati nel caffè e di nuovo uno strato di ricotta.
  6. Riponete in frigo a riposare per un po' e, prima di servire, spolverate con abbondante cacao amaro.
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Tiramisù alla ricotta passaggi

Tiramisù alla ricotta passaggi2
Tiramisù alla ricotta passaggi3
Tiramisù alla ricotta
  • Se non avete problemi di linea potete tranquillamente aumentare le dosi di zucchero e cioccolato.
  • Se il dolce non è destinato ai bambini potete sostituire il caffè d’orzo con caffè.
tiramisù alla ricotta verticale
2 agosto 2015

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